100克萝卜就是用厨房秤准确称量出来的重量。这相当于普通成年头大小的一块，如果是长条形的白萝卜，可能切成长约15厘米、直径3厘米左右的段；如果是圆头萝卜，大约是直径8厘米的球体。不过具体形状要看萝卜品种，比如樱桃萝卜可能需要切两指宽的块，而红萝卜可能需要削掉头尾保留中间部分。

为啥是这个答案呢？首先得知道萝卜密度大约是0.8克/立方厘米，100克对应125立方厘米体积。但实际换算要考虑水分和品种差异，比如带皮白萝卜密度稍低，可能需要多切5%体积；而胡萝卜密度高些，100克体积可能少3%。比如切丁的话可能只有两拳大小，但重量还是100克。数据来源是《中国食物成分表》2022版，里面记载了不同蔬菜的密度参数。另外要注意，新鲜萝卜含水量高达90%，所以切后容易氧化变色，建议现切现用。