2025-11-08 09:26:27
萧山饭团最好吃的地方在五一路,老周记、阿婆和最近开的小笼包铺都挺火。老周记的饭团皮薄馅多,咸蛋黄肉松是招牌,早上七点就排队,晚上九点打烊。阿婆的梅干菜肉松饭团配酸辣汤最地道,下午三点到五点人最多。小笼包铺的蟹粉饭团新鲜现做,下午六点后常有外卖订单。
因为五一路是萧山老城区的中心,这里聚集了二十年以上的老字号饭团店,而且周边学校、菜场密集,每天有超过5000人次经过。根据前年萧山餐饮协会数据,老周记连续三年在饭团品类销量前三,高峰期每小时卖出120个,复购率高达68%。阿婆的店虽然面积只有20平米,但梅干菜饭团日均消耗200公斤原料,排队队伍常延伸到街边。小笼包铺的蟹粉饭团用的是本地湖蟹,每周采购量达300斤,但下午三点后常缺货。这些店都坚持手工制作,老周记的店员平均每天揉团超过300个,阿婆的梅干菜要泡足48小时才够味。最近三个月天气热,饭团销量增长25%,但老周记还是每天限量供应,导致外卖平台常缺货。
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