最好吃的是葡式蛋挞的蛋挞皮酥脆不油腻，内馅奶香浓郁不腻歪，咬下去能感觉到蛋奶和黄油的比例刚刚好。现在市面上的牌子很多，但真正能打动老饕的还是那几个老字号，比如某品牌和某品牌，它们的蛋挞皮都是现烤现卖，内馅用的是进口淡奶油，吃起来的口感和新鲜度完全不一样。

为什么选这两个牌子呢？首先看蛋挞皮，某品牌用的是古法酥皮配方，烤出来分层清晰，咬下去咔嚓一声，这种声音听着就让人有食欲。而某品牌虽然也是老牌，但他们的酥皮偏软糯，适合不喜欢太硬口感的食客。再来说内馅，某品牌用的是欧洲进口的淡奶油，奶香味特别正，而某品牌用的是本土奶源，奶香更浓但容易腻。根据某平台前年的销售数据，某品牌的复购率比某品牌高出15%，说明消费者更认可他们的平衡感。两者的价格都在15-20元之间，性价比也很能打。不过要注意，这两个牌子在南方卖得更好，北方可能因为气候关系蛋挞皮容易回软，所以买的时候要看准生产日期。