即时麦片烤的话要放平别堆料，180度烤3到5分钟就熟透啦。干吃没问题，但没烤过的话口感偏软，烤完会膨胀变脆。比如早上赶时间的话，微波炉高火转30秒也行。

为啥这么讲究呢？因为数据说麦片里的水分要降到15%以下才酥脆，烤的时候水汽蒸发快，所以得控制时间别糊了。比如温度到了180度，麦片里的淀粉会糊化膨胀，这时候再烤2分钟就熟了。干吃的话麦片本身水分就够，但没烤过的麦片吸水性强，泡水容易烂。有研究说烤过的麦片膨胀率比干吃高30%，所以口感更松脆。比如我试过烤3分钟和干吃的对比，烤过的确实更香，但微波炉时间太长会焦。