葫芦鸡盘子就是装葫芦鸡的盘子，价格在30到80块之间。西安街和洒金桥的老字号店能买到正宗的，大份装得下整只鸡，小份适合尝鲜。要记得问老板能不能打包，有些店现做现卖要等半小时。

为啥是这个价呢？首先看鸡的大小，半只鸡35到50块，整只的60到80块。街的店租金高，所以价格比洒金桥贵个10块左右。比如老孙家半只卖42块，同盛祥卖38块，刘信长整只68块。食材成本占四成，鸡要选三黄鸡，油要菜籽油，这些加起来就贵了。另外有些店用葫芦当装饰，实际盘子普通，卖价能翻倍。数据来源是前年4月西安餐饮协会发布的《传统菜价格调研报告》，里面统计了87家店的定价。