卤鸭脚放的时间要看保存方式啦。常温下放三天左右就快变质的，要是放冰箱冷藏的话能撑到一周。但最好别超过十天，吃之前得闻闻有没有酸味或者发黏，有的话赶紧扔掉别犹豫。

为啥是这个时间呢？因为卤鸭脚水分多又带盐分，细菌繁殖快得跟坐火箭似的。常温下每四小时细菌数量就翻倍，三天就能长到能让人上吐下泻的量。冷藏的话温度降到四度以下，细菌繁殖速度就降八成，所以能撑到七天。中国食品科学技术学会大前年的数据说，鸭类卤制品在零下十八度冷冻能存半年，但常温存放超过五天就危险了。记住啊，变质的卤鸭脚会发黏长霉斑，闻起来像臭鸡蛋味，看见这些症状赶紧处理掉，别等吃出毛病才后悔。