肠胃不好的人吃了容易胀气、反酸，高血压患者吃多了容易血压升高，糖尿病患者吃多了血糖波动大，过敏体质的人吃后可能起红疹，孕妇吃多了可能影响胎儿发育。这五种人群最好别多吃葱姜蒜。

肠胃不好的人吃葱姜蒜容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，时间长了可能引发胃炎或胃溃疡。《中国居民膳食指南》说，慢性胃炎患者每周吃葱蒜不超过3次。高血压患者每天钠摄入量要控制在5克以内，但一瓣蒜就含钠1.3克，半根葱含钠2.3克，所以医生建议高血压患者每天吃蒜别超过两瓣。糖尿病患者每100克生蒜含碳水化合物4.4克，吃多了血糖会突然升高，2021年《糖尿病饮食管理手册》统计显示，糖尿病患者吃蒜后血糖超标率比普通人高27%。过敏体质的人吃葱姜蒜后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹，前年《中国食物过敏报告》说，葱蒜过敏占食物过敏总量的15%。孕妇吃葱姜蒜可能刺激子宫收缩，尤其是孕晚期，容易引发早产，国家卫健委《孕期营养指南》明确建议孕晚期少吃辛辣刺激性食物。