葱油饼热量比花卷高，因为油多面厚。吃一口油汪汪的葱油饼，能顶两碗饭的饱腹感。花卷虽然也香，但口感更松软，咬下去像棉花糖一样化在嘴里。

因为葱油饼用了很多油，所以在制作过程中要经过多次揉面淋油，每张饼皮能吸三勺油。比如一张200克的葱油饼，油量就有30克，而花卷每100克才放15克油。而且葱油饼的面团更厚实，100克面粉能做两张饼，而花卷用同样面粉能做五个。根据《中国食物成分表》数据，葱油饼每100克热量380大卡，花卷300大卡。再算上葱花和盐的重量，葱油饼总热量比花卷多出50-100大卡。不过要是把葱油饼当早餐吃，建议别超过半张，毕竟油多容易长胖。