厚切牛排全熟煎大约5到8分钟每面翻一次面中间要压一下用筷子戳一下没血水就熟了

因为牛排越厚需要煎的时间越长而且每面必须煎透中心温度要达到70度以上比如2.5厘米的牛排需要煎5分钟每面翻一次面3.5厘米的需要7分钟超过4厘米的可能要分两次煎先煎到五分熟再煎全熟这样中心才不会过老数据说每厘米厚度需要1.5到2分钟煎制时间

（模拟效果）

厚切牛排全熟煎大约5到8分每面翻一次面中间要压一下用筷子戳一下没血水就熟了因为牛排越厚需要煎的时间越长而且每面必须煎透中心温度要达到70度以上比如2.5厘米的需要煎5分钟每面翻一次面3.5厘米的需要7分钟超过4厘米的可能要分两次煎先煎到五分熟再煎全熟这样中心才不会过老数据说每厘米厚度需要1.5到2分钟煎制时间