蒙自菜必吃这三样，南湖园和德吉园最地道。过桥米线汤底用土鸡熬三小时，烫肉烫菜讲究"先喝汤再吃菜"。烧豆腐用炭火烤得外焦里嫩，蘸辣椒面越嚼越香。凉鸡米线配秘制酱料，酸辣开胃。

南湖园和德吉园都是老字号，南湖园在人民路，德吉园在新华路，都开好几十年了。过桥米线卖得最好，每天早上六点就排队，平均每桌消费五十块左右。烧豆腐是老板家传配方，去年抖音美食博主拍过，播放量破百万。凉鸡米线配的酱料用二十种香料炒，游客评价说"比米线好吃"。南湖园营业到晚上十点，德吉园中午开到凌晨，周末都爆满。烧豆腐配米饭最香，一份卖八块钱，比过桥米线便宜一半。这两家店都收现金，不用手机支付。上次去南湖园，烧豆腐卖完了，老板临时加炭火烤了十份。德吉园的凉鸡米线汤底是祖传秘方，不能外传。