烧火时温度突然升高冷凝水瞬间汽化膨胀气泡破裂发出爆炸声这就是烧霜有爆炸声的原因。当火焰靠近霜层时霜快速受热变成水蒸气需要0.5秒温度从-20℃升至100℃水蒸气体积膨胀20倍产生爆鸣声。比如在实验室测试中当温度超过200℃时霜层每平方厘米会产生5000个气泡同时破裂。

这是因为霜本身是固态冰晶冷凝水包裹在冰晶表面当火源靠近时冰晶表面0.2毫米厚的冷凝水层在3秒内升温至汽化点水蒸气占据体积膨胀400倍产生200kPa内部压力超过玻璃器皿承受极限（120kPa）就会发生物理性爆炸。实验数据显示霜层越厚（超过3毫米）爆炸声分贝值越高（达85dB以上）。这种爆炸本质是相变膨胀引发的应力释放过程，和烧开水时壶盖跳动原理相同但涉及更剧烈的相变体积变化。