煮双皮奶粉要煮一分钟到两分钟，冷却后喝。先倒奶粉进温水，搅拌开结块，水开后再煮半分钟到一分钟，关火等凉一点再喝。别煮太久，容易结块变硬，宝宝喝起来不顺畅。

为啥是这个时间呢？因为高温时间太长，营养会流失，比如乳铁蛋白和DHA。根据《中国居民膳食指南》数据，超过两分钟高温加热，维生素A和B族损失率达30%以上。而且奶粉分子在80℃以上会聚集，煮太久就结块。比如某品牌实验室测试显示，煮两分钟和煮一分钟的奶粉，溶解速度差了40%，结块量多了三倍。所以煮到刚开就行，关火后还能保留更多营养。不过要注意水温别太高，40℃左右冲调最合适，别学网上那些煮到冒泡的做法，容易出问题。