蒸南瓜有几种做法，最常见的是直接蒸，简单又健康，加糖和盐能提味，和糯米一起蒸更软糯，有些还会加腊肉或花生，这样营养更丰富。蒸的时候水开后再放南瓜，能避免外熟里生的问题，这样蒸出来的南瓜更入味，口感更绵软。

为什么这几种做法好吃？因为直接蒸能保留南瓜原味，糖分和水分都不流失，有数据说这样维生素C保留率高达90%。加糯米或肉类能增加口感，网上投票显示七成网友喜欢这种搭配，蒸的时候水开后再放南瓜，能避免外熟里生的问题，这样蒸出来的南瓜更入味，口感更绵软。用大火蒸15分钟就能熟透，不用等太久，蒸好的南瓜可以直接吃，或者拌点蜂蜜或香油，味道更香。像有些朋友会在南瓜里加红枣或枸杞，这样颜色好看又营养，不过要注意别放太多，不然会抢了南瓜本身的甜味。