高蛋白食物就是每100克有20克以上蛋白质的，像鸡蛋、鸡胸肉这些。这类食物吃下去能帮身体补充大量蛋白质，特别是健身的人吃它们能长肌肉。豆类、鱼肉、牛奶也属于高蛋白食物，因为它们含有比较多的蛋白质。比如鸡胸肉每100克31克蛋白质，鸡蛋13克，牛奶8克，豆腐9克，虾18克。这些食物吃下去能让人体里的蛋白质够用，不容易饿。还有像牛肉、鱼肉这些红肉也高蛋白，因为它们肉质紧实，蛋白质含量比普通肉高。

为什么选这些食物当高蛋白呢？因为它们真的含有不少蛋白质。根据《中国食物成分表》数据，鸡胸肉每100克31克蛋白质，鸡蛋13克，牛奶8克，豆腐9克，虾18克。这些数字都超过20克的标准线。健身的人吃它们能促进肌肉修复，普通人吃能补充日常蛋白质需求。豆类里的植物蛋白也容易被身体吸收，比如大豆蛋白含量高达36克。红肉里的铁和锌还能搭配蛋白质一起补，比如牛肉每100克含25克蛋白质和3毫克铁。这些食物搭配着吃，能全面补充营养。不过要注意，高蛋白食物吃太多可能伤肾脏，所以得控制量。比如每天吃200克鸡胸肉就够，再搭配其他食物就行。