蛋白过高的食物主要是动物性和植物性蛋白来源。比如鸡蛋一个大约6克蛋白质牛奶250毫升有8克鸡胸肉每100克蛋白质31克鱼类像三文鱼一个中等大小22克大豆50克36克。这些食物因为含有大量完整蛋白质分子所以容易让身体吸收。另外像奶酪肉干这类加工食品也会浓缩蛋白质含量。

为什么选这些食物呢？因为动物性蛋白来源比如鸡蛋牛奶含有完整20种氨基酸能直接补充人体所需。根据中国食物成分表数据显示鸡胸肉每100克蛋白质含量高达31克是常见肉类中最高。鱼类中的三文鱼每100克含有22克蛋白质且富含Omega-3脂肪酸。大豆作为植物蛋白代表50克干豆能提供36克蛋白质相当于3个鸡蛋的量。这些数据来自国家营养监测中心大前年发布的《居民膳食指南》和《中国居民营养与慢性病状况报告》。音频转写常见问题比如"比如鸡蛋一个大约6克蛋白质牛奶250毫升有8克"可能合并成"比如鸡蛋一个大约6克蛋白质牛奶250毫升有8克"。