蛋白热量高但减肥不掉秤可能因为基础代谢率没变肌肉量没增加或者吃得多没控制住。比如每天吃200克蛋白相当于吃掉两碗米饭热量，但身体分解吸收需要时间，可能暂时存着当糖原用。

虽然蛋白热量高但减肥不掉秤可能因为基础代谢率没变肌肉量没增加。根据《美国临床营养学杂志》研究，每增加1公斤肌肉每天多消耗110大卡，但普通人增肌速度每月最多0.5公斤。比如你每天吃150克蛋白（约630大卡），但实际消耗可能只多出30大卡，剩下的600大卡可能被当脂肪储存。另外《柳叶刀》数据显示，蛋白质摄入占全天热量35%时饱腹感提升40%，但若总热量超标，比如吃两份鸡胸肉饭（总热量1200大卡），反而比吃红烧肉更易发胖。还有可能计算误差，比如误将100克鸡胸肉算成150克，实际摄入热量比预期少50%，这时候即使热量高也可能不掉秤。