白面猪是猪脸上有白斑的土猪，通常产自四川重庆这些地方，价格每斤50到100元不等。这种猪因为皮毛颜色和肉质口感被养殖户特别看重，现在城里人买着吃要提前一个月预定。白面猪肉质紧实，红烧和炖汤都特别香，但养殖成本高，所以价格贵。

白面猪为什么这么贵呢？首先得看养殖周期，普通猪养8个月就能出栏，白面猪得养12个月以上，饲料成本多花两成。其次这种猪对环境要求高，得在山里散养吃草，每头猪每天活动范围得有十平米。数据上显示重庆市场70到100元每斤，四川成都可能低一些50到80元。现在年轻人流行吃有机食品，去年白面猪销量涨了40%，供不应求才把价格抬上去了。不过要注意有些商家拿普通白猪冒充，得认准脸上有对称白斑的才对。