白麝香闻起来是木质带甜味，像松木混着蜂蜜。这是因为它的香味成分挥发性强，常温下容易飘散。有人觉得前调清冷像薄荷，后调又带点奶油香，可能和存放时间有关。比如新开的白麝香更冲，放半年后变柔和了。

白麝香味道主要靠麝香酮和麝香醇这两种物质。麝香酮占60-70%，这种成分闻着像药水味带凉意，麝香醇30-40%则像蜂蜜的甜味。两者比例不同味道就变，比如麝香酮多就凉得刺鼻，麝香醇多就温润。温度湿度也影响，低温下麝香酮挥发慢，香味持续时间长，高温容易变闷。有测试说25℃时香味最强，超过30℃会流失20%香气。存放时如果密封不好，容易混进其他油脂味，就像油罐子沾了花生酱。