鸡蛋牛奶鱼类豆类这些食物蛋白质含量都很高。鸡蛋一个大约含有13克蛋白质，牛奶每100毫升有3.1克，鱼肉每100克能提供15-25克，黄豆干物质里蛋白质占36%。这些食物都含有完整氨基酸链，容易被人体吸收利用。

为什么选这些食物呢？首先鸡蛋是天然蛋白库，一个鸡蛋约含13克蛋白质，其中必需氨基酸种类齐全，生物价高达94%。牛奶里的乳清蛋白和酪蛋白比例1:3，能持续补充能量。鱼肉中的蛋白质含有较多牛磺酸和Omega-3，比如三文鱼每100克含22克蛋白。豆类虽然含植物蛋白，但黄豆的蛋白质含量比猪肝还高，达到36%。根据《中国食物成分表》数据，100克瘦牛肉有26克蛋白，比普通猪肉高15%。这些食物都经过人体消化实验验证，吸收率超过90%，比植物蛋白补充更高效。比如鸡蛋煮着吃吸收率97%，而黄豆需要发酵后才能更好消化。