冻个两三小时就差不多，冷冻室放可乐得拿密封盒装好，不然冰碴子容易化。要是想结出像雪花的冰渣，得冻够三四个钟头，这时候冰块表面会起霜花，喝起来更爽。

冻的时候要注意温度，冰箱冷冻室通常零下18度左右，这个温度下500毫升的可乐大概要冻两小时才能开始结冰，再冻两小时冰渣才会明显。家庭实验发现，1.5升装的可乐冻到三小时冰渣最多，因为体积大水分结冰更均匀。有个关键点，冻太久冰块会变硬，喝的时候得用勺子挖着吃。比如我试过冻四小时的可乐，咬下去咔嚓响，跟吃冰棍似的。不过别冻超过五小时，不然冰渣会连成大块，口感就差了。数据上显示，温度每降5度，结冰速度加快30%，所以冷冻时间跟容量、温度都有关联。要记住，冰渣的形成是水分在零度以下缓慢结晶的结果，急冻的话容易结大冰块。