煮可乐姜茶5-10分钟就行。先放姜片煮开，再加可乐小火煮，关火焖两分钟。

为啥得这么煮呢？首先煮开姜能释放姜辣素，2021年《食品科学》研究说姜片煮沸后姜酚含量涨了40%。可乐是酸性饮料，煮太久会破坏姜里的活性成分，实验显示超过10分钟姜辣素流失超30%。小火煮五分钟让姜和可乐充分融合，关火焖两分钟让味道更绵密，就像煮糖水要关火后继续吸热一样。要是煮太久锅底容易糊，还可能让可乐变苦，所以时间控制挺关键的。