蒿子粑粑是贵州的特产，贵阳遵义最出名。蒿子是本地野菜，和糯米粉混合蒸熟，清明前后上市最香。现在网上也能买到，但现做现吃才地道。

蒿子粑粑是贵州特产，贵阳遵义最出名。贵阳开阳、息烽等地有万亩种植基地，前年统计有超10万农户种植。遵义市非遗名录收录了蒿子粑粑制作技艺，每年清明前后上市，这时候买最正宗。蒿子要选嫩尖部分，和糯米粉1:1比例混合，加草木灰水揉匀，蒸20分钟。现在超市有预包装，但现摘现做的口感更糯，贵阳老凯俚、遵义丝娃娃摊位常卖。网上销量年增长30%，但冷链运输影响口感，外地买要挑真空包装的。蒿子粑粑配酸汤鱼最下饭，贵阳肠旺面馆常搭卖。