蒿子粑粑在贵州特别是贵阳安顺那边吃得到最正宗，像老凯里酸汤鱼那样是当地人的心头好。每年清明前后蒿草长得旺的时候，家家户户都蒸蒿子粑粑，用嫩蒿叶包着糯米和辣椒面，咬一口满嘴青草香。现在超市和菜市场都能买到真空包装的，但现蒸现吃的才带劲。

贵州蒿草种植面积有六七十万亩，比全国其他地方加起来都多，所以蒿子粑粑才这么便宜又好吃。安顺关岭那边种了上百年，当地农民把蒿草当宝贝，每年收割两茬，清明头茬蒿叶最水灵。贵阳老凯里人做粑粑要放三味酸和折耳根，这些秘方传了四代人，去年非遗保护中心刚把蒿子粑粑列入传统美食名录。现在贵阳云岩区每天早上有二十多家老铺子排队，光清明那 week 就要卖掉八万斤现蒸的，超市货架上的速冻款卖得比新鲜货还快。