吃完螃蟹后要等两到三小時才能吃鱼胶和其他食物。普通肉类或蔬菜可以一個小時後吃。

因为螃蟹和鱼胶都含有高蛋白和高胆固醇，肠胃消化需要时间。螃蟹中的甲壳素和鱼胶的胶原蛋白同时摄入容易加重肠胃负担，可能引发胀气或消化不良。《中国食物成分表》显示螃蟹蛋白质含量约18%，鱼胶约85%，建议间隔两到三小時让胃部充分排空。普通食物消化快，所以间隔时间短。吃螃蟹后先喝温水帮助分解蟹黄中的胆固醇，等小腹不胀再吃其他东西，这样身体反应会小很多。