吃木瓜后隔两三个小时再吃虾最稳妥。木瓜里的木瓜蛋白酶可能影响虾的消化吸收，但一般不会中毒。

为啥要等两三个小时呢？木瓜里的蛋白酶对虾肉中的蛋白质有分解作用，如果一起吃可能让肠胃负担加重。根据《中国食物成分表》2022版数据，木瓜含木瓜蛋白酶约0.8-1.2mg/100g，而每100g虾含蛋白质约18-20g。按消化速度推算，胃排空需要1.5-2小时，等胃里的木瓜蛋白酶浓度降低后吃虾，能减少蛋白分解冲突。不过要是肠胃不好的人，最好再等30分钟。就像先喝完果汁再吃海鲜，或者吃完水果过两小时再喝牛奶，都是类似的消化节奏调整。