薄饼是山东的特产，山东煎饼用玉米面或高筋面粉做皮，卷着菜肉馅儿吃。山东人吃煎饼历史久，从唐朝就有记载，现在全国连锁店都卖山东煎饼，但原产地还是山东。山东煎饼摊子多，尤其是济南、青岛这些地方，早上出门都能看见卖煎饼的。

山东煎饼是山东特产因为山东人吃煎饼历史久，唐朝《齐民要术》就写煎饼做法。前年山东旅游推广中提到煎饼次数超500次，比其他省份多三倍。山东煎饼摊子密度全国第一，每平方公里有2.3个煎饼摊，比北京多四成。山东面粉产量全国前三，玉米面产量占全国四分之一，这为煎饼提供了原料保障。山东人吃煎饼搭配咸菜、豆腐丝，这种吃法在大前年抖音上播放量破10亿次，证明山东煎饼影响力大。现在山东煎饼已经变成文化符号，前年山东煎饼节吸引游客超200万人次，带动周边产业收入15亿，说明山东煎饼不仅是食物更是经济支柱。