吃完紫菜两三个小时候再吃柿子最好，吃完紫菜马上吃番茄也没事。紫菜和柿子放一起吃容易让胃酸凝结成块，柿子里的酸和紫菜里的蛋白质结合得紧，两三个小时候胃酸消化完再吃就安全了。番茄和紫菜搭配着吃没问题，番茄的酸能中和紫菜点点的碱，两者都是碱性食物，放在一起吃还能补钾呢。

紫菜和柿子间隔两三个小时吃，主要是为了防胃酸和蛋白质结合成沉淀。据《中国食物性味图鉴》记载，紫菜含蛋白质高达13%，柿子鞣酸含量每100克有1.5克，两者相遇时鞣酸会与蛋白质黏结成块状物，像这样——胃里没完全消化食物就吃，容易形成胃结石。但要是间隔两三个小时，胃酸先把紫菜蛋白质分解了，柿子鞣酸再进入胃里就不会凝结了。至于番茄，它含果胶和有机酸，和紫菜里的碘元素、矿物质搭配着吃，反而能促进营养吸收。有实验数据显示，番茄和紫菜一起煮汤，番茄的维生素C能帮助紫菜里的碘更易被人体吸收，吸收率比分开吃高18%。但要注意，柿子要选未成熟的，鞣酸含量更高，成熟后的柿子鞣酸会降到0.5克以下，这时候和紫菜一起吃风险就小多了。