蜀香腊肉酱味道偏咸香，适合炒菜炖肉，吃的人都说解馋。包装小袋装方便，但辣度有点高，不太能吃辣的慎买。网上有人试过，说拌饭特别香，但吃三块就舌头发麻。价格比其他牌子贵两块钱，但味道能盖过肉腥味。

因为蜀香牌腊肉调料主打传统工艺，用辣椒、八角这些香料，所以咸香味突出。网上有1.2万条评价，90%说香，但辣度问题占70%。小袋装方便，但辣度太高，吃辣少的可能要少放。价格贵是因为用了云南散装辣椒，成本比机器生产的贵。有人反馈放两袋就够，但新手建议先放一袋试试。