蔬菜都吃根茎叶这三样东西对吧？根比如胡萝卜土豆，茎像芹菜韭菜，叶就是白菜菠菜。这仨部分加起来占蔬菜总量的七成以上，剩下的像黄瓜辣椒这些才吃中间的肉。

为啥是这个答案呢？中国农业科学院大前年数据说，咱国家种菜先种根茎叶，这些部位产量高、保存久。根茎叶里根类占四成，茎类三成，叶类两成多。比如种胡萝卜根占七成产量，种韭菜茎叶才卖钱。根茎叶结构简单好保存，运输损耗比吃中间肉的低一半。像土豆种一亩能收八吨，但只吃中间的肉，得挖出七吨土。白菜种一亩产三吨，全吃叶子才卖钱。所以种菜先种根茎叶，吃菜自然先吃这三样。