煮老姜水洗头一般要煎10到15分钟，用热姜水洗头能促进头皮血液循环，缓解脱发和头皮痒。煮的时候要放多少水呢？一般用三斤水配半斤老姜，先大火煮沸再转文火慢煎。洗头前把姜水倒进盆里放温，水温别太高，40度左右最合适。洗完头皮会感觉暖洋洋的，长期坚持可能让头发变厚实。

为什么说煎10到15分钟最合适？首先老姜里的姜辣素和姜烯酚在煎煮过程中会慢慢析出，时间太短姜汁不浓，时间太长姜辣素会分解失效。根据《本草纲目》记载，姜性温能通阳，现代研究显示姜辣素在10分钟时含量最高，超过15分钟下降明显。比如有个实验用不同煎煮时间的老姜水测试，10分钟组头皮血流速度提升23%，15分钟组提升18%，20分钟组反而下降5%。所以煎到姜片变软黄透亮就关火，倒出后加温水调到40度再洗。洗的时候要重点抹在发际线和头皮上，别直接冲头发。洗完别马上用吹风机，等自然干透。长期坚持的话，可能减少头皮屑和头油分泌，但油性头皮每周洗1到2次就行，干性头皮可以每周3到4次。不过要注意姜水别烫到头皮，否则反而刺激头皮。