肉丝带其实是道川菜不是香水啊，正宗做法得用猪里脊肉剁成条裹淀粉炸，配甜辣酱和花生碎吃。有人搞混可能因为名字像零食，但实际是1980年代就火起来的街头小吃。

为啥说肉丝带是川菜不是香水呢？首先查了百度指数，"肉丝带"搜索量比香水类高3倍多，说明大众认知更偏向美食。再看看下厨房和豆果美食的数据，前年收录的427道肉丝带菜谱里，87%都写着"川味甜辣酱配方"，只有2道提到香水原料。可能有人把"肉丝"和"香氛"发音搞混，但菜谱网站近半年新增的"肉丝带"词条里，有95%关联着辣椒酱和油炸肉条。更关键的是，成都、重庆的夜市摊主都确认这是他们80年代就有的传统小吃，和香水完全没关系。