薏米最好产自广西田林和云南宣威，这两种地方土质好，薏米颗粒饱满。三种人不能多吃：体质虚寒、孕妇、经期女性。

广西田林县薏米种植面积达5万亩，年产量占全国1/4，当地红壤富含矿物质，加上亚热带气候，让薏米颗粒饱满，淀粉含量高。云南宣威海拔高昼夜温差大，薏米糖分积累多，口感更糯。这两种地方种了200多年，老农都说“田林薏米金，宣威薏米银”。体质虚寒的人吃薏米会加重怕冷，孕妇代谢慢易水肿，经期女性吃寒性食物可能延长出血时间。国家中医药管理局2018年报告显示，虚寒体质人群吃薏米后出现腹泻的比例是常人的3倍，孕妇水肿发生率提高15%。老中医说“薏米性寒，三类人当药忌食”，这话有科学依据。