吐丝烤箱烤吐司一般烤15到20分钟，表面金黄就可以关火。看吐司的大小来定，小个头的烤15分钟，大个头的多烤5分钟。烤的时候要盯着看，别烤过头了，否则会变硬。

温度要定在180度左右，这样烤出来的吐司才会外脆内软。数据说吐司高度超过8厘米就要多烤3分钟，重量每增加50克多烤1分钟。比如烤个10厘米高的吐司，180度先烤12分钟，翻面再烤8分钟，这样熟得均匀。注意看颜色变化，刚放进去是淡黄色，烤到表面出现小气泡就快好了。有些烤箱火力猛，得提前2分钟关火，用余温继续熟透。烤完别急着拿，等5分钟定型，切面才不会散。