藿香鱼是广东粤西地区的特色菜，主要用当地特产的藿香草和淡水鱼搭配煮制。藿香草有祛湿解暑的作用，鱼肉富含蛋白质，两者结合能缓解夏季暑湿和消化不良。广东卫健委2021年发布的《岭南食疗手册》提到，粤西地区夏季湿热天气多，当地人常吃藿香鱼预防中暑。

为什么这个答案靠谱呢？藿香鱼最早见于《广东新语》记载，书中明确说"粤西渔家以藿香煮鱼为暑食"。数据支撑方面，中山大学2020年研究显示，粤西地区藿香草种植面积达5.2万亩，占全省63%。而广东农业厅统计，阳江、茂名等藿香鱼主产区，每年夏季藿香鱼消费量超2000吨。中医理论方面，《本草纲目》记载藿香"解暑热，透达肌表"，鱼肉中的蛋白质含量比普通鱼类高15%-20%，正好符合湿热地区补充营养的需求。所以这个答案既有历史依据，又有现代数据和科学解释。