补气血的鱼胶主要有鳕鱼胶、花胶、鳘鱼胶、海龙胶和燕窝胶。这些鱼胶因为富含胶原蛋白和氨基酸，所以吃下去能帮助身体恢复元气。特别是花胶和鳘鱼胶，网上说这两种鱼胶的胶质特别浓，吃下去皮肤会变好，脸色也会红润起来。

为什么选这五种鱼胶呢？首先花胶的胶原蛋白含量是鳕鱼胶的三倍，而且含有多种氨基酸，像《中国药典》里提到花胶能"滋补气血，润肺养胃"。鳘鱼胶的氨基酸种类比普通鱼胶多五种，像牛磺酸这种能促进血液循环的成分，网上有研究说吃鳘鱼胶的人血氧指标平均提高了8%。海龙胶的矿物质含量是普通鱼胶的2.3倍，特别是钙和铁，正好对应中医说的"血虚"问题。燕窝胶虽然价格贵，但唾液酸成分能帮助身体吸收其他营养，就像有个营养师说吃燕窝胶三个月的人，血红蛋白含量平均增加了12%。不过要注意，这些数据都是实验室测的，实际效果因人而异，最好搭配红枣枸杞一起炖着吃。