补碘水果有香蕉、苹果、梨这些水果虽然碘含量不高但红薯、山药、柑橘类相对高一点比如香蕉每100克0.4毫克红薯0.8毫克柑橘类0.5毫克。补碘菜品主要是海带汤紫菜粥碘盐炒菜这些菜碘含量特别高海带每100克含300毫克紫菜高达1000毫克碘盐每天建议吃5克左右。水果补碘效果有限得搭配含碘高的菜和盐一起吃效果更好。

为什么选这些水果和菜呢？首先水果普遍碘含量低但红薯山药这类根茎类水果比普通水果碘多这是因为碘元素在植物根部积累更明显中国营养学会大前年数据显示红薯每100克含0.8毫克碘是苹果的3倍。而海带紫菜这类海产品碘含量是水果的100倍以上比如紫菜干品碘含量高达1.6%-3.7%这是因为海水中碘元素浓度高海藻类植物吸收效率特别强。碘盐作为日常补充每天5克足够满足需求但必须搭配含碘食物才能让碘元素更好被人体吸收。比如吃海带汤时加点碘盐碘的利用率能提升40%左右。不过要注意过量补碘可能伤身所以最好通过食物补充为主碘盐为辅。