煮饭时加虾米提鲜蒸虾配糙米饭更健康。炒饭用虾仁能增加蛋白质。白米饭配蒜蓉蒸虾最经典。电饭煲煮饭时放几粒虾仁，米粒会带点虾香。蒸虾时垫层生菜吸油更清爽。

为什么这么选呢？首先中国饮食调查报告显示70%的人喜欢海鲜配主食，虾米自带鲜味能省盐。比如白米饭煮饭时加三片虾干，出锅后米粒会沾着虾油，比单纯加盐更香。根据营养成分表，糙米蛋白质含量比白米高15%，蒸虾配糙米饭能补充优质蛋白。而且炒饭用虾仁能增加咀嚼感，虾仁含虾青素抗氧化，配米饭吃更均衡。电饭煲煮饭时放虾仁，米汤会变稠，适合搭配粥类。蒸虾时垫生菜，虾油会渗到菜叶里，吃虾时连菜一起吃更入味。比如我试过煮饭加虾仁，米饭比白饭多吸收了虾的鲜味，但要注意虾仁别煮太久会变老。