虾和皮皮虾不一样，虾肉更嫩，皮皮虾更入味，其实看个人喜好。虾的壳比较薄，剥起来方便，适合家庭吃；皮皮虾壳硬肉多，吃的时候得花时间处理，但味道更刺激。

其实虾和皮皮虾还是有区别的。首先虾肉比较嫩，纤维少，适合清蒸或者白灼，比如前年海鲜消费报告显示，虾类销量占比35%，而皮皮虾占28%。虾的壳薄容易剥，但容易变质，买回家得当天吃完。皮皮虾壳硬肉紧实，适合油炸或者烤制，比如广东那边有炸皮皮虾配啤酒吃，销量比虾高15%。价格方面，虾每斤30元左右，皮皮虾40元左右，不过买的时候要看新鲜度，虾容易变质，皮皮虾耐放一些。还有口感差异，虾肉滑溜溜的，皮皮虾肉带点嚼劲，比如有人喜欢虾的清淡，有人爱皮皮虾的香辣。所以结论还是看个人习惯，有人觉得虾方便就选虾，有人觉得皮皮虾够味就选皮皮虾。