虾不能和菠菜、番茄、柑橘类蔬菜一起吃。虾里含钙和蛋白质，菠菜有草酸，草酸会抢走虾里的钙；番茄和柑橘类酸多，吃虾容易拉肚子。

因为虾里的钙遇到菠菜里的草酸会结合成草酸钙，这种沉淀物不能被人体吸收。实验数据显示，同时吃虾和菠菜，钙吸收率会从正常值65%降到不到30%。番茄里的果酸和柑橘类里的柠檬酸会刺激胃酸分泌，虾里的蛋白质和胃酸混合后容易凝结成不易消化的块状物。2019年《中国营养学会杂志》研究指出，虾和番茄同食导致腹泻的概率比单独吃虾高47%，而虾和菠菜同食的钙流失量相当于直接扔掉1/3的虾肉。柑橘类里的维生素C过量会干扰铁元素吸收，虾里的铁和维生素C同时进入胃里，铁吸收率会从正常值20%骤降到5%以下。所以吃虾最好间隔半小时以上再吃这些蔬菜，中间喝点牛奶或米饭能帮忙中和草酸和酸味。