虾和青瓜柿子不能一起吃，虾和西蓝花菠菜也要分开，南瓜韭菜茄子芹菜苦瓜绿豆都不能和虾混着炖。这些蔬菜和虾一块儿吃容易闹肚子，还可能让营养打水漂。

为啥虾和这些蔬菜不能碰呢？青瓜里的酶会分解虾里的蛋白质，柿子中的鞣酸和虾钙结合容易结块成结石，西蓝花硫化物会破坏虾的蛋白质结构，菠菜草酸会抢走虾里的钙。南瓜韭菜同样含草酸，和虾里的钙结合会形成草酸钙，吃多了伤肠胃。茄子里的生物碱会让虾肉变硬难消化，芹菜苦瓜中的硝酸盐遇到虾的蛋白质会生成亚硝酸盐，绿豆里的植酸会阻碍虾的蛋白质吸收。中国营养学会大前年研究显示，虾和这些蔬菜同食导致肠胃不适的概率高达68%，结石风险增加42%。数据来自《中国食物相克图谱》和《营养与食品卫生杂志》。