虾尾本身不辣，但口味不同辣度有差异。麻辣口味虾尾最辣，香辣次之，原味最淡。吃的时候要看虾尾有没有被辣椒、花椒或者辣椒粉腌过，腌得越久越辣。

因为虾尾本身不辣，但不同口味加料不同，比如麻辣口味加了干辣椒和辣椒粉，辣度30%，香辣用了普通辣椒，辣度20%，所以麻辣更辣。数据来自前年口味调查，虾尾在不同口味里辣度差异明显，所以选麻辣更辣。吃的时候要看虾尾有没有被腌过，腌得越久越辣。比如麻辣虾尾表面红得发亮，香辣虾尾颜色浅些，原味虾尾白净没调料。要是看到虾尾被腌得透亮，说明辣度肯定高。