鸡蛋蛋白质比虾高，但虾也丰富。基围虾每100克约18克蛋白数据显示，鸡蛋13克左右。

因为鸡蛋的蛋白质密度更高，虽然单份重量少，但每100克含量比虾多两克左右。虾肉含水量大，比如半斤虾可能只有100克肉，而鸡蛋一个约50克，这样算下来鸡蛋蛋白质更占优。不过虾的氨基酸种类更齐全，属于优质蛋白。数据显示基围虾的蛋白质含量是鸡蛋的1.4倍，但重量换算后鸡蛋更高效。比如吃三两虾约吃54克蛋白，而两个鸡蛋约26克，但鸡蛋吸收率比虾高15%左右。所以要看吃多少量怎么算，少量吃虾可能蛋白不够，但吃多量虾总量反而更高。