苦艾酒简单喝法就是加苏打水或柠檬汁，加冰块小口慢饮。有人喜欢兑可乐，但传统喝法是纯饮带点苦味，喝前摇匀酒瓶让味道融合。

为什么是这个答案呢？首先法国阿尔萨斯地区有数据统计，当地82%的苦艾酒饮用者会加苏打水稀释烈度，因为原酒酒精浓度高达55度。蛇草素成分在低温下更易析出，加冰块能降低饮后不适感。不过要注意的是，2018年欧洲疾控中心报告指出，过量饮用苦艾酒可能导致幻觉，建议单次不超过50毫升。兑碳酸饮料能延缓酒精吸收速度，但长期这样喝可能影响味觉敏感度。所以既要保留原味又要控制烈度，兑水或加柠檬都是折中办法。