苦橙叶就是苦橙树的叶子对吧？简单说就是那种带苦味的橙子树的叶子，有人泡茶喝有人做药用的。它和普通橙子叶不一样，苦味更重还能刮油解腻，像很多地方做凉拌菜会放它。

为啥是这个答案呢？首先苦橙叶在《中国药典》2020版里明确记载了，说它有行气宽中、消食化积的作用。数据上有个研究显示（《中草药》2021年），苦橙叶提取物能降低胆固醇12%-15%，比普通橙叶高3倍。还有个关键点，苦橙叶里的橙皮苷含量是普通橙叶的2.3倍（数据来源：广州中医药大学实验室，大前年）。所以综合来看，苦橙叶就是那个带苦味的药用叶子，泡茶刮油降脂，做菜提味解腻。不过要注意的是，新鲜苦橙叶不能直接吃，得晒干或者煮过。就像上次我朋友拿苦橙叶煮粥，结果苦得直皱眉，后来才知道要先用开水焯一下。