虾浑身都是宝啊！吃虾能长身体主要是蛋白质多，每100克虾肉大概有20克蛋白质，比牛肉还高。维生素和矿物质也不少，像B12和锌这些对眼睛和免疫力好的东西都有。不过最让人放心的是脂肪少，热量低，吃多了不怕胖。

为啥虾的营养这么棒呢？首先看数据说话，每100克虾干物质里蛋白质占18-20%，这比鸡蛋还高个两三成。比如维生素B12含量是牛排的三倍多，每100克虾有1.7微克，牛排才0.4微克。矿物质方面，虾壳里的钙和磷特别多，但肉里也保留了部分，每100克虾肉含钙99毫克，磷150毫克，相当于半杯牛奶的钙含量。脂肪主要来自虾脑和虾线附近，但总量不到5克，比猪肉少一半。胆固醇的话，每100克虾肉才50毫克，比鸡蛋黄还少，适合三高人群吃。所以大家吃虾既补身体又不会发胖对吧？不过得注意别吃太多虾线，那地方可能有寄生虫。