蚌埠的零食主要有酥糖、虾子、糕点这些。张氏酥糖最出名，用芝麻和花生做，甜而不腻；怀远石榴蜜饯酸甜开胃，当地果园现摘现做；还有固镇芝麻糖脆得掉渣，老一辈人最爱囤着吃。厂以前也出糕点，现在可能少见了。

因为蚌埠地处安徽东北部，靠近淮河，所以盛产淡水虾，五河虾子就是当地特色。张氏酥糖成立1958年，年产量十万斤，销往全国二十多个省市。怀远石榴蜜饯在2021年电商平台销量突破八百万斤，比2020年涨了三成。固镇芝麻糖在抖音直播间卖得火，单月最高卖出五十万包。厂糕点虽然现在不多了，但老街坊还念叨着桃酥和花生糖。现在年轻人更喜欢网购，像五河虾子去年双十一一天卖出三万斤，比线下店多出两倍。这些品牌之所以能活下来，全靠老手艺加新渠道，比如张氏酥糖在微信小程序卖得比实体店还多。