虾籽主要长在虾的头部和腹部，像小黑点那样嵌在甲壳缝里。雌虾腹部会鼓起来，摸着硬邦邦的，那是虾籽藏的地方。煮的时候要挑出来，不然腥得要命。

虾籽是雌虾的生殖腺，专门用来产卵的。科学家测过数据，一只三斤的基围虾，腹部能装下三万到五万颗籽，每颗重量不到一克。煮过水后籽会爆开，黏在虾肉上，所以吃的时候得用牙签仔细挑。像江浙一带的醉虾，籽爆开黏着虾肉，才是正宗吃法。要是不挑干净，籽黏在牙缝里，嚼着嚼着会像含着砂砾。