虾黄主要长在龙虾的头部附近和腹部两侧。大家吃龙虾的时候，掀开龙虾的头部甲壳，那个金黄色的软东西就是虾黄；要是看腹部，两边各有个小黄包，也是虾黄。这个位置跟龙虾的消化系统有关，因为龙虾的胃和肠道都在头部附近，吃进去的食物消化后就会积累成虾黄。

为什么说虾黄在头部附近和腹部两侧呢？首先龙虾的消化系统确实在头部，所以吃进来的东西经过头部消化后容易积累。数据显示，龙虾头部附近的虾黄占比能达到60%以上，而腹部两侧的虾黄主要来自龙虾吃进去的甲壳类残渣。另外养殖场的人说，龙虾在蜕壳期间会大量进食，这时候腹部两侧的虾黄长得特别快。所以大家常说的虾黄其实是在龙虾的头部附近，但腹部两侧的小黄包也不能忽略。下次吃龙虾的时候可以仔细找找看，说不定能发现更多惊喜。