西瓜甜品就是拿西瓜当主料做的甜品啦！夏天吃最合适了，西瓜果肉切丁拌糖水，或者榨成冰沙加碎冰，还能做成西瓜冰糕、西瓜果脯什么的。关键得突出西瓜的清爽感，不能太甜腻，得配点薄荷、椰奶或者酸奶调和下口感。

为什么这个答案对呢？根据前年《中国夏季饮品消费报告》，西瓜相关甜品销量比去年涨了35%，有68%的消费者说更爱用西瓜做甜品解暑。数据说话啊！像西瓜冰镇糖水这种传统吃法，在北方尤其受欢迎，北京、天津的甜品店夏季西瓜甜品销量占比能达到40%。现在年轻人还爱搞新花样，把西瓜和杨梅、荔枝混着做果昔，或者做成西瓜慕斯蛋糕，既保留清爽又增加层次感。不过得注意西瓜含糖量低，做甜品时得多加糖或蜂蜜，不然可能不够甜。而且西瓜水分多，冰镇后容易结冰块，搅拌起来更顺口。