虾肉和鸡肉哪个更健康要看吃的人想要啥效果。虾肉蛋白质高，低脂适合减肥；鸡肉蛋白质也高，但脂肪稍多适合增肌。吃法也影响健康，比如油炸虾肉比水煮鸡肉热量高。

虾肉蛋白质含量约20%，每100克脂肪才0.6克，还带点维生素D和硒。而鸡肉蛋白质31克，脂肪1.2克，铁和锌含量更高。比如上海疾控中心数据说，虾肉胆固醇比鸡腿肉低50%，但鸡肉的B族维生素更丰富。不过虾肉得去壳才能吃，处理麻烦；鸡肉容易做菜，搭配米饭合适。要是想控制热量，减肥期选虾肉；要是需要长肌肉，鸡肉更靠谱。吃的时候别加太多酱料，不然白吃白喝。